Menus des fêtes de fin d'année

Réveillon de Noël, Noël à midi et 1er janvier à midi

42€ ou 52€avec apéritif et accord mets-vin
Soupe de Carcasses aux petits Légumes
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Duo de Foie gras :
L’un Mi-cuit et l’autre en Croustillant à la Poire
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Caille rôtie et sa Farce fine truffée
Légumes du Marché
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Sur son lit de Salade
Bonbons de Fromage aux Fruits secs
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Dessert de Noël du Chef

Saint-Sylvestre 2016-2017

65 euros ou 75€ apéritif et accord mets-vins ou 75 € avec ½ bouteille de Champagne
Consommé de Carcasse de Canard
Quenelle glaçée aux Cèpes
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Foie gras mi-cuit et sa compotée de Kaki
Foie gras poêlé sur sa tranche de Pain d’Epices
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Coquille Saint-Jacques à l’etouffé
Beurre truffé et Nem de Homard Breton
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Tournedos de Veau façon Rossini
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Sur son lit de Salade
Bonbons de Fromage aux Fruits secs
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Dessert Surprise du Chef

Menu enfants

16€ pour les moins de 12 ans
Cocktail sans alcool<
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Potage comme le Grands
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Pâté de Périgueux
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Parmentier de Canard
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Dessert

 

Et pour ceux qui ne veulent pas reprendre leur voiture après ces agapes nous proposons un forfait Hôtel de 27,00 euros par personne sur la base de deux personnes par chambre sans petit déjeuner.

 

Compose your menu

Formulas:

  • 21,00 € :Starter and Main or Main and Dessert or Starter and Dessert *
  • 26,50 € : Soup, Starter, Main, Cheese or Dessert *
  • 31,00 € : Soup, Starter, Main, Cheese and Dessert

Soups and starters

Soups Extras Menu at € 21 and € 26.50 Card price
Soup of the day
- 4,70€
Chef’s Fish Soup with Croutons
2,00€ 9,30€
Starters Extras Menu at € 21 and € 26.50 Card price
Green Salad - 4,20€
Paté of Périgueux cooked with "Foie gras" - 15,00€
Home-made Mi-cuit foie gras and Figs Jam 4€ 19,60€
6 Hoysters "Fine de Claire" 2€ 15,00€
Snails and Wild Mushrooms with sweet fortified wine called "Pineau" - 16,00
Snails and Wild Mushrooms with sweet fortified wine called « Pineau » - 15,00€
Creamy Risotto with Pocini Mushrooms and royal Scalops         3 18,00€

* Formulas at 21€ and 26,5€ not available on Sundays and any Public Holiday

Garnished dishes

Omelette                                           Card price
Wild Mushrooms and Parsley                  17,50€
 
Fishs Extras Menu at € 21 and € 26.50 Card price
Filet of Sturgeon with Butternut sauce - 19,60€
Market’s Fish 3€ 21,60€
Spaghetti and cuttlefish tomatoes and basilic sauce 3€ 21,00€
Fish of the Days - 11,00€
Meats Extras Menu at € 21 and € 26.50 Card price
Duck cooked in fat - 17,50€
Sirloin of Veal and Mushroom sauce 2€ 20,00€
Sirloin of Beef and Shallot - 19,00€
or Sirloin of Beef Red Wine or Pepper sauce    
Light smoked pork loin and creole sauce (supp. menus 21€, 26€ 17,50
  supp menus 21€, 26,50€ and 31,50€  
Veal sweetbread in porcini mushrooms sauce 8€ 25,00€
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* Formulas at 21€ and 26,5€ not available on Sundays and any Public Holiday

Cheeses and desserts

Cheeses Card price
Roasted small goat cheese with Honey Cider Vinegar on a bed of salad 7,20€
Assortment of Cheeses 7,20€
Country-style low-fat « Fromage blanc » with sugar, with a red fruit coulis or Honey 5,20€
Desserts Card price
Dessert of the day 6,20€
Tarte tatin sur Sablé Breton Caramel au Beurre salé avec Vanilia ace et Chantilly 9,30€
Gourmet Dessert of the week 9,30€
Iced Nougat with Pistachio, Almond and Nuts 9,30€
Profiteroles with chocolate sauce 9,30€
Chocolate Ice Cream with a Chocolate sauce and chantilly cream 7,20€
Coffee Ice Cream, iced coffee and chantilly cream 7,20€
Rhum & Raisin ice cream with rum and chantilly cream 8,20€
Walnut ice cream with walnut liqueur and chantilly cream 8,20€
Lime sorbet and Vodka 8,20€
Sorbets (all menus 2 scoops) Card price
Lemon, Blackcurrant, Strawberry 2,60€ la boule
Ice (all menus 2 scoops) Card price
Vanilla, Chocolate, Coffee, Rum & Raisin, Walnut 2,60€ la boule
Supplément chantilly
2,00€

* Formulas at 21€ and 26,5€ not available on Sundays and any Public Holiday

Le Sorbier

  • 6, route de Bordeaux.
  • 24430- RAZAC SUR L'ISLE
  • Tel.: 05.53.03.55.65
  • E-mail: lesorbier2@orange.fr
  • or via contact form
  • Contact form

Our services

  • Holiday vouchers
  • Disabled access
  • Terrace
  • Private parking
  • Pets allowed
  • Free Wifi
  • Summer swimming pool
  • Breakfast buffet
  • Conference room

Our specialities

  • Tart with ceps
  • Gizzard and goose foie gras
  • Stew and roasted duck foie gras
  • Sturgeon fillet with cream of chervil
  • Limousin beef

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